Produits de porc
Porc, pancréas, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
219kcal pour 100 g
28,5 gProtéines
10,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 219 kcal916 kJ | — |
| Protéines | 28,5 g | — |
| Lipides | 10,8 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,7 g | 19 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 315 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 42 mg | 2 % |
| Eau | 60,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 168 mg | 5 % |
| Calcium | 16 mg | 1 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 291 mg | 23 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 73 µg | 132 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,66 mg | 51 % |
| Niacine (B3) | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 17 µg | 711 % |
| Vitamine C | 5,7 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie219 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,7 g · médiane 3,4 g
Sel0,1 g · médiane 0,17 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1217 µg · 711 %
- Sélénium73 µg · 132 %
- Riboflavine (B2)0,66 mg · 51 %
- Zinc4,3 mg · 39 %
- Vitamine B60,44 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
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- Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, grillés222 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre, grillée216 kcal
- Porc, longe, côtelette surlonge, avec os, maigre et gras, grillé222 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre, rôtie214 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre, sautée224 kcal
- Porc, langue, crue225 kcal
- Porc, pieds, crus213 kcal
- Porc, cuisse, entière, maigre, rôti211 kcal
- Porc, longe, côte demi bout (côtes style compagnard), maigre, rôtie227 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.