Produits de porc
Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
136kcal pour 100 g
21,8 gProtéines
4,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal570 kJ | — |
| Protéines | 21,8 g | — |
| Lipides | 4,8 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,52 g | — |
| Cholestérol | 56 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 60 mg | 3 % |
| Eau | 72,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 359 mg | 11 % |
| Calcium | 24 mg | 2 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 216 mg | 17 % |
| Fer | 0,61 mg | 3 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 38 µg | 70 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,48 mg | 40 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,74 mg | 43 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie136 kcal · médiane 198 kcal
Protéines21,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 3,4 g
Sel0,15 g · médiane 0,17 g
39 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium38 µg · 70 %
- Vitamine B60,74 mg · 43 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Thiamine (B1)0,48 mg · 40 %
- Vitamine B120,5 µg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.