Produits de porc
Porc, salé, jambon, croupe, avec os, maigre, chauffé, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
132kcal pour 100 g
26 gProtéines
3,1 gLipides
0,68 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 132 kcal553 kJ | — |
| Protéines | 26 g | — |
| Lipides | 3,1 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,92 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,56 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0,68 g | — |
| dont sucres | 0,68 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 846 mg | 37 % |
| Eau | 67,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 394 mg | 12 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 275 mg | 22 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 1,2 mg | 133 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,33 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,57 mg | 47 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,65 µg | 27 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie132 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,68 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,92 g · médiane 3,4 g
Sel2,1 g · médiane 0,17 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,2 mg · 133 %
- Thiamine (B1)0,57 mg · 47 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Sélénium25 µg · 45 %
- Zinc3,2 mg · 29 %
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- Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre, cru136 kcal
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- Porc, longe, milieu (côtelette centre), avec os, maigre, cru127 kcal
- Porc, cervelle, braisé138 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.