Produits de porc
Porc, foie, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
134kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
3,7 gLipides
2,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 134 kcal561 kJ | — |
| Protéines | 21,4 g | — |
| Lipides | 3,7 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,52 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,87 g | — |
| Cholestérol | 301 mg | — |
| Glucides | 2,5 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 87 mg | 4 % |
| Eau | 71,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 273 mg | 8 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 288 mg | 23 % |
| Fer | 23 mg | 129 % |
| Zinc | 5,8 mg | 52 % |
| Cuivre | 0,68 mg | 75 % |
| Sélénium | 53 µg | 96 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 502 µg | 722 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,33 mg | 2 % |
| Vitamine K | 88 µg | 73 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) | 3 mg | 231 % |
| Niacine (B3) | 15 mg | 96 % |
| Vitamine B6 | 0,69 mg | 41 % |
| Folates (B9) | 212 µg | 53 % |
| Vitamine B12 | 26 µg | 1 083 % |
| Vitamine C | 25 mg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie134 kcal · médiane 198 kcal
Protéines21,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 3,4 g
Sel0,22 g · médiane 0,17 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1226 µg · 1 083 %
- Vitamine A6 502 µg · 722 %
- Riboflavine (B2)3 mg · 231 %
- Fer23 mg · 129 %
- Sélénium53 µg · 96 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.