Produits de porc
Porc, longe, rôti de surlonge, désossé, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
132kcal pour 100 g
22,4 gProtéines
4,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 132 kcal553 kJ | — |
| Protéines | 22,4 g | — |
| Lipides | 4,1 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,41 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 49 mg | 2 % |
| Eau | 73,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 374 mg | 11 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 225 mg | 18 % |
| Fer | 0,54 mg | 3 % |
| Zinc | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 28 µg | 50 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,44 mg | 37 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 5,7 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,76 mg | 44 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,51 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie132 kcal · médiane 198 kcal
Protéines22,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 3,4 g
Sel0,12 g · médiane 0,17 g
44 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium28 µg · 50 %
- Vitamine B60,76 mg · 44 %
- Thiamine (B1)0,44 mg · 37 %
- Niacine (B3)5,7 mg · 36 %
- Vitamine B120,51 µg · 21 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.