Produits de porc
Porc, longe, côtelette surlonge, désossé, maigre et gras, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
133kcal pour 100 g
22,5 gProtéines
4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal555 kJ | — |
| Protéines | 22,5 g | — |
| Lipides | 4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,71 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 63 mg | 3 % |
| Eau | 73,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 354 mg | 10 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 247 mg | 20 % |
| Fer | 0,55 mg | 3 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 37 µg | 67 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,18 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,6 mg | 50 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,6 mg | 35 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,49 µg | 20 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie133 kcal · médiane 198 kcal
Protéines22,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 3,4 g
Sel0,16 g · médiane 0,17 g
46 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 67 %
- Thiamine (B1)0,6 mg · 50 %
- Niacine (B3)7,2 mg · 45 %
- Vitamine B60,6 mg · 35 %
- Vitamine B120,49 µg · 20 %
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- Porc, cervelle, crue127 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.