Produits de porc
Porc, cuisse, entière, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
136kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
5,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 136 kcal569 kJ | — |
| Protéines | 20,5 g | — |
| Lipides | 5,4 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,58 g | — |
| Cholestérol | 68 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 55 mg | 2 % |
| Eau | 72,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 369 mg | 11 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 229 mg | 18 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 35 µg | 64 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,88 mg | 73 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,71 µg | 30 % |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie136 kcal · médiane 198 kcal
Protéines20,5 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 3,4 g
Sel0,14 g · médiane 0,17 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,88 mg · 73 %
- Sélénium35 µg · 64 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
- Vitamine B120,71 µg · 30 %
- Vitamine B60,5 mg · 29 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.