Produits de porc
Porc, fesse, intérieur, désossé, maigre et gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
130kcal pour 100 g
22,2 gProtéines
3,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 130 kcal544 kJ | — |
| Protéines | 22,2 g | — |
| Lipides | 3,9 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,66 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 69 mg | 3 % |
| Eau | 73,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 342 mg | 10 % |
| Calcium | 4,9 mg | 0 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 220 mg | 18 % |
| Fer | 0,87 mg | 5 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,84 mg | 70 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 66 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,54 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie130 kcal · médiane 198 kcal
Protéines22,2 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 3,4 g
Sel0,17 g · médiane 0,17 g
44 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,84 mg · 70 %
- Niacine (B3)11 mg · 66 %
- Sélénium29 µg · 53 %
- Vitamine B60,44 mg · 26 %
- Vitamine B120,54 µg · 23 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.