Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, kéta, poché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
113kcal pour 100 g
22,3 gProtéines
2,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 113 kcal473 kJ | — |
| Protéines | 22,3 g | — |
| Lipides | 2,6 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,69 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,92 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,88 g | — |
| Cholestérol | 29 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 79 mg | 3 % |
| Eau | 70,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 373 mg | 11 % |
| Calcium | 50 mg | 4 % |
| Magnésium | 32 mg | 8 % |
| Phosphore | 742 mg | 59 % |
| Fer | 0,71 mg | 4 % |
| Zinc | 0,61 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4,9 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 6,8 µg | 34 % |
| Vitamine E | 0,75 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 17 mg | 104 % |
| Vitamine B6 | 0,61 mg | 36 % |
| Folates (B9) | 3,9 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 85 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie113 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,69 g · médiane 0,79 g
Sel0,2 g · médiane 0,23 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)17 mg · 104 %
- Vitamine B122 µg · 85 %
- Phosphore742 mg · 59 %
- Vitamine B60,61 mg · 36 %
- Vitamine D6,8 µg · 34 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, corégone de lac, autochtone, crues114 kcal
- Poisson, crapet-soleil, cuit au four ou grillé114 kcal
- Crustacés, crabe des neiges (crabe-araignée), à vapeur ou bouilli115 kcal
- Mollusques, pétoncle (de baie ou géant), cuit à la vapeur111 kcal
- Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, au four ou grillé111 kcal
- Poisson, goberge d'Alaska, cuite au four ou grillée111 kcal
- Poisson, lingue, au four ou grillé111 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, peau, crue111 kcal
- Poisson, lotte (loche), cuite au four ou grillée115 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.