Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, pétoncle (de baie ou géant), cuit à la vapeur
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
111kcal pour 100 g
20,5 gProtéines
0,84 gLipides
5,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 111 kcal466 kJ | — |
| Protéines | 20,5 g | — |
| Lipides | 0,84 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,22 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,22 g | — |
| Cholestérol | 41 mg | — |
| Glucides | 5,4 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 667 mg | 29 % |
| Eau | 70,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 314 mg | 9 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 37 mg | 9 % |
| Phosphore | 265 mg | 21 % |
| Fer | 0,58 mg | 3 % |
| Zinc | 1,6 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 4 % |
| Sélénium | 22 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 90 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie111 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,22 g · médiane 0,79 g
Sel1,7 g · médiane 0,23 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 90 %
- Sélénium22 µg · 39 %
- Phosphore265 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, brosme, au four ou grillé112 kcal
- Poisson, truite mouchetée, crue110 kcal
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- Poisson, morue-lingue, au four ou grillée109 kcal
- Poisson, saumon, kéta, poché113 kcal
- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, cuites au four ou grillées109 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.