Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, crapet-soleil, cuit au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
114kcal pour 100 g
24,9 gProtéines
0,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 114 kcal477 kJ | — |
| Protéines | 24,9 g | — |
| Lipides | 0,9 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,18 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,32 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 103 mg | 4 % |
| Eau | 73,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 449 mg | 13 % |
| Calcium | 103 mg | 8 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 231 mg | 18 % |
| Fer | 1,5 mg | 9 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,39 mg | 43 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 17 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 1,2 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,3 µg | 96 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie114 kcal · médiane 128 kcal
Protéines24,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,18 g · médiane 0,79 g
Sel0,26 g · médiane 0,23 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,3 µg · 96 %
- Cuivre0,39 mg · 43 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Phosphore231 mg · 18 %
- Zinc2 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, bar, d'eau douce, espèces diverses, crues114 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, crues114 kcal
- Crustacés, crabe des neiges (crabe-araignée), à vapeur ou bouilli115 kcal
- Poisson, lotte (loche), cuite au four ou grillée115 kcal
- Poisson, merlu (collin), espèces diverses, cuites au four ou grillées115 kcal
- Poisson, saumon, kéta, poché113 kcal
- Crustacés, langouste, espèces diverses, crues112 kcal
- Poisson, aiglefin (finnan haddie), fumé116 kcal
- Poisson, brosme, au four ou grillé112 kcal
- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'eau, égoutté, sans sel116 kcal
- Mollusques, pétoncle (de baie ou géant), cuit à la vapeur111 kcal
- Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, au four ou grillé111 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.