Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, goberge d'Alaska, cuite au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
111kcal pour 100 g
23,5 gProtéines
1,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 111 kcal464 kJ | — |
| Protéines | 23,5 g | — |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,13 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,58 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 419 mg | 18 % |
| Eau | 73,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 430 mg | 13 % |
| Calcium | 72 mg | 6 % |
| Magnésium | 81 mg | 19 % |
| Phosphore | 267 mg | 21 % |
| Fer | 0,56 mg | 3 % |
| Zinc | 0,57 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 44 µg | 80 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 17 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 2,6 µg | 13 % |
| Vitamine E | 0,28 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,22 mg | 17 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 3,7 µg | 153 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie111 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,16 g · médiane 0,79 g
Sel1 g · médiane 0,23 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,7 µg · 153 %
- Sélénium44 µg · 80 %
- Niacine (B3)3,9 mg · 25 %
- Phosphore267 mg · 21 %
- Vitamine B60,33 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Crustacés, crabe dormeur du pacifique, à vapeur ou bouilli110 kcal
- Crustacés, langouste, espèces diverses, crues112 kcal
- Poisson, brosme, au four ou grillé112 kcal
- Poisson, truite mouchetée, crue110 kcal
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- Poisson, morue-lingue, au four ou grillée109 kcal
- Poisson, saumon, kéta, poché113 kcal
- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, cuites au four ou grillées109 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.