Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, flétan, Atlantique ou Pacifique, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
111kcal pour 100 g
22,5 gProtéines
1,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 111 kcal464 kJ | — |
| Protéines | 22,5 g | — |
| Lipides | 1,6 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,35 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,57 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 82 mg | 4 % |
| Eau | 76,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 528 mg | 16 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 287 mg | 23 % |
| Fer | 0,2 mg | 1 % |
| Zinc | 0,43 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 55 µg | 101 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 24 µg | 3 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 4,8 µg | 24 % |
| Vitamine E | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 7,9 mg | 49 % |
| Vitamine B6 | 0,63 mg | 37 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 53 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie111 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,35 g · médiane 0,79 g
Sel0,2 g · médiane 0,23 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium55 µg · 101 %
- Vitamine B121,3 µg · 53 %
- Niacine (B3)7,9 mg · 49 %
- Vitamine B60,63 mg · 37 %
- Vitamine D4,8 µg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, morue-lingue, au four ou grillée109 kcal
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- Poisson, sébaste, pacifique, espèces diverses, cuites au four ou grillées109 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.