Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, crabe des neiges (crabe-araignée), à vapeur ou bouilli
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
115kcal pour 100 g
23,7 gProtéines
1,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 115 kcal481 kJ | — |
| Protéines | 23,7 g | — |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,18 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,33 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,54 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 691 mg | 30 % |
| Eau | 75,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 6 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 63 mg | 15 % |
| Phosphore | 128 mg | 10 % |
| Fer | 2,9 mg | 16 % |
| Zinc | 3,6 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,62 mg | 69 % |
| Sélénium | 44 µg | 81 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 52 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 42 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 10 µg | 433 % |
| Vitamine C | 7,2 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie115 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,7 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,18 g · médiane 0,79 g
Sel1,7 g · médiane 0,23 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1210 µg · 433 %
- Sélénium44 µg · 81 %
- Cuivre0,62 mg · 69 %
- Zinc3,6 mg · 33 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, lotte (loche), cuite au four ou grillée115 kcal
- Poisson, merlu (collin), espèces diverses, cuites au four ou grillées115 kcal
- Poisson, aiglefin (finnan haddie), fumé116 kcal
- Poisson, bar, d'eau douce, espèces diverses, crues114 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, crues114 kcal
- Poisson, crapet-soleil, cuit au four ou grillé114 kcal
- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'eau, égoutté, sans sel116 kcal
- Poisson, mulet cabot (muge cabot), cru117 kcal
- Poisson, perchude, espéces diverses, cuites au four ou grillée117 kcal
- Poisson, saumon, kéta, poché113 kcal
- Poisson, saumon, quinnat, fumé117 kcal
- Poisson, saumon, quinnat, fumé, lox117 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.