Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, coho, élevage, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
178kcal pour 100 g
24,3 gProtéines
8,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 178 kcal745 kJ | — |
| Protéines | 24,3 g | — |
| Lipides | 8,2 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,6 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Eau | 67 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 460 mg | 14 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 34 mg | 8 % |
| Phosphore | 332 mg | 27 % |
| Fer | 0,39 mg | 2 % |
| Zinc | 0,47 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 14 µg | 26 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 59 µg | 7 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Vitamine D | 13 µg | 65 % |
| Vitamine E | 0,9 mg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 33 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 132 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie178 kcal · médiane 128 kcal
Protéines24,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 0,79 g
Sel0,13 g · médiane 0,23 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,2 µg · 132 %
- Vitamine D13 µg · 65 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Vitamine B60,57 mg · 33 %
- Phosphore332 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, fumé177 kcal
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- Mollusques, calmar, espèces diverses, enfarinées, frites175 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, au four ou grillé182 kcal
- Poisson, esturgeon, espèces diverses, fumées173 kcal
- Mollusques, moule, bleue, à vapeur ou bouillie172 kcal
- Poisson, anguille, espèces diverses, crues184 kcal
- Poisson, espadon, cuit au four ou grillé172 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, poché184 kcal
- Poisson, thon rouge, frais, cuit au four ou grillé184 kcal
- Poisson, sardines, Pacifique, conserve, avec sauce tomate, égouttées, avec arêtes185 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.