Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, anguille, espèces diverses, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
184kcal pour 100 g
18,4 gProtéines
11,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 184 kcal770 kJ | — |
| Protéines | 18,4 g | — |
| Lipides | 11,7 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,95 g | — |
| Cholestérol | 126 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 51 mg | 2 % |
| Eau | 68,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 272 mg | 8 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 216 mg | 17 % |
| Fer | 0,5 mg | 3 % |
| Zinc | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 3 % |
| Sélénium | 6,5 µg | 12 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 043 µg | 116 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 23 µg | 117 % |
| Vitamine E | 4 mg | 27 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 3 µg | 125 % |
| Vitamine C | 1,8 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie184 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,13 g · médiane 0,23 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123 µg · 125 %
- Vitamine D23 µg · 117 %
- Vitamine A1 043 µg · 116 %
- Vitamine E4 mg · 27 %
- Niacine (B3)3,5 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, saumon, coho, sauvage, poché184 kcal
- Poisson, thon rouge, frais, cuit au four ou grillé184 kcal
- Poisson, sardines, Pacifique, conserve, avec sauce tomate, égouttées, avec arêtes185 kcal
- Poisson, flétan, Groenland (flétan noir), cru186 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, au four ou grillé182 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve dans l'huile, égoutté, sans sel186 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve à l'huile, égoutté, sel ajouté186 kcal
- Poisson, seriole, espèces diverses, au four ou grillées187 kcal
- Poisson, stromatée à fossettes, au four ou grillée187 kcal
- Thon, salade187 kcal
- Crustacés, crevette ou homard, pâté, conserve180 kcal
- Mollusques, ormeau, espèces diverses, enfarinées, frites189 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.