Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, coho, sauvage, poché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
184kcal pour 100 g
23,5 gProtéines
3,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 184 kcal770 kJ | — |
| Protéines | 23,5 g | — |
| Lipides | 3,5 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 70,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 337 mg | 10 % |
| Calcium | 45 mg | 3 % |
| Magnésium | 36 mg | 8 % |
| Phosphore | 794 mg | 64 % |
| Fer | 0,64 mg | 4 % |
| Zinc | 0,69 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 46 µg | 84 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 32 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 12 µg | 59 % |
| Vitamine E | 0,82 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 17 mg | 105 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 3,6 µg | 150 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie184 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 0,79 g
Sel0,15 g · médiane 0,23 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,6 µg · 150 %
- Niacine (B3)17 mg · 105 %
- Sélénium46 µg · 84 %
- Phosphore794 mg · 64 %
- Vitamine D12 µg · 59 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, flétan, Groenland (flétan noir), cru186 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, au four ou grillé182 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve dans l'huile, égoutté, sans sel186 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve à l'huile, égoutté, sel ajouté186 kcal
- Poisson, seriole, espèces diverses, au four ou grillées187 kcal
- Poisson, stromatée à fossettes, au four ou grillée187 kcal
- Thon, salade187 kcal
- Crustacés, crevette ou homard, pâté, conserve180 kcal
- Mollusques, ormeau, espèces diverses, enfarinées, frites189 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.