Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, calmar, espèces diverses, enfarinées, frites
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
175kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
7,5 gLipides
7,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 175 kcal732 kJ | — |
| Protéines | 17,9 g | — |
| Lipides | 7,5 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 260 mg | — |
| Glucides | 7,8 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 306 mg | 13 % |
| Eau | 64,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 279 mg | 8 % |
| Calcium | 39 mg | 3 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 251 mg | 20 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,7 mg | 16 % |
| Cuivre | 2,1 mg | 235 % |
| Sélénium | 52 µg | 94 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 11 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,46 mg | 35 % |
| Niacine (B3) | 2,6 mg | 16 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 51 % |
| Vitamine C | 4,2 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie175 kcal · médiane 128 kcal
Protéines17,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 0,79 g
Sel0,77 g · médiane 0,23 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre2,1 mg · 235 %
- Sélénium52 µg · 94 %
- Vitamine B121,2 µg · 51 %
- Riboflavine (B2)0,46 mg · 35 %
- Phosphore251 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, fumé177 kcal
- Poisson, esturgeon, espèces diverses, fumées173 kcal
- Mollusques, moule, bleue, à vapeur ou bouillie172 kcal
- Poisson, espadon, cuit au four ou grillé172 kcal
- Poisson, saumon, coho, élevage, au four ou grillé178 kcal
- Poisson, saumon, quinnat (printemps, royal), cru179 kcal
- Crustacés, crevette ou homard, pâté, conserve180 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, sauvage, au four ou grillé182 kcal
- Poisson, truite, arc-en-ciel, élevage, au four ou grillée168 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), conserve, égoutté, sel ajouté167 kcal
- Poisson, anguille, espèces diverses, crues184 kcal
- Poisson, saumon, coho, sauvage, poché184 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.