Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, atlantique, sauvage, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
182kcal pour 100 g
25,4 gProtéines
8,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal761 kJ | — |
| Protéines | 25,4 g | — |
| Lipides | 8,1 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 59,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 628 mg | 18 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 37 mg | 9 % |
| Phosphore | 256 mg | 20 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,82 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,32 mg | 36 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0,6 µg | — |
| Vitamine D | 8,2 µg | 41 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,49 mg | 37 % |
| Niacine (B3) | 10 mg | 63 % |
| Vitamine B6 | 0,94 mg | 56 % |
| Folates (B9) | 29 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 3 µg | 127 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie182 kcal · médiane 128 kcal
Protéines25,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,14 g · médiane 0,23 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123 µg · 127 %
- Sélénium47 µg · 85 %
- Niacine (B3)10 mg · 63 %
- Vitamine B60,94 mg · 56 %
- Vitamine D8,2 µg · 41 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, saumon, coho, élevage, au four ou grillé178 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve dans l'huile, égoutté, sans sel186 kcal
- Poisson, thon, chair blanche, conserve à l'huile, égoutté, sel ajouté186 kcal
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- Poisson, seriole, espèces diverses, au four ou grillées187 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.