Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, espadon, cuit au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
172kcal pour 100 g
23,5 gProtéines
7,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 172 kcal718 kJ | — |
| Protéines | 23,5 g | — |
| Lipides | 7,9 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 78 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 97 mg | 4 % |
| Eau | 68,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 499 mg | 15 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 35 mg | 8 % |
| Phosphore | 304 mg | 24 % |
| Fer | 0,45 mg | 3 % |
| Zinc | 0,78 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 69 µg | 125 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 43 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Vitamine D | 25 µg | 127 % |
| Vitamine E | 2,4 mg | 16 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 9,3 mg | 58 % |
| Vitamine B6 | 0,62 mg | 36 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 68 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie172 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 0,79 g
Sel0,24 g · médiane 0,23 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D25 µg · 127 %
- Sélénium69 µg · 125 %
- Vitamine B121,6 µg · 68 %
- Niacine (B3)9,3 mg · 58 %
- Vitamine B60,62 mg · 36 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, fumé177 kcal
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- Poisson, saumon, coho, élevage, au four ou grillé178 kcal
- Poisson, saumon, quinnat (printemps, royal), cru179 kcal
- Crustacés, crevette ou homard, pâté, conserve180 kcal
- Mollusques, poulpe ordinaire, à vapeur ou bouilli164 kcal
- Poisson, pompano, floride, cru164 kcal
- Mollusques, huître, pacifique (Japon), à vapeur ou bouillie163 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.