Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, atlantique, élevage, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
208kcal pour 100 g
20,4 gProtéines
13,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 208 kcal871 kJ | — |
| Protéines | 20,4 g | — |
| Lipides | 13,4 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,9 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 64,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 363 mg | 11 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 240 mg | 19 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Zinc | 0,36 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 58 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 6 µg | 30 % |
| Vitamine E | 3,6 mg | 24 % |
| Vitamine K | 0,5 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 8,7 mg | 54 % |
| Vitamine B6 | 0,64 mg | 37 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 3,2 µg | 135 % |
| Vitamine C | 3,9 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie208 kcal · médiane 128 kcal
Protéines20,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3 g · médiane 0,79 g
Sel0,15 g · médiane 0,23 g
52 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B123,2 µg · 135 %
- Niacine (B3)8,7 mg · 54 %
- Sélénium24 µg · 44 %
- Vitamine B60,64 mg · 37 %
- Vitamine D6 µg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, sardine, Atlantique, conserve, dans l' huile, égoutté avec arêtes208 kcal
- Poisson, anchois, européen, conserve avec huile d'olive, égoutté210 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, élevage, au four ou grillé206 kcal
- Poisson, maquereau bleu, cru205 kcal
- Poisson, pompano, floride, cuit au four ou grillé211 kcal
- Poisson, rogue (oeufs de poisson), espèces diverses, au four ou grillées204 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, cuit au four ou grillé203 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, panées et frites202 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, au four ou grillé201 kcal
- Mollusques, pétoncle, espèces diverses, pannées et frites216 kcal
- Poisson, beignet (fricadelle) ou croquette200 kcal
- Mollusques, huître, atlantique, sauvage, panée et frite199 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.