Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, rogue (oeufs de poisson), espèces diverses, au four ou grillées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
204kcal pour 100 g
28,6 gProtéines
8,2 gLipides
1,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 204 kcal854 kJ | — |
| Protéines | 28,6 g | — |
| Lipides | 8,2 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,4 g | — |
| Cholestérol | 479 mg | — |
| Glucides | 1,9 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 117 mg | 5 % |
| Eau | 58,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 283 mg | 8 % |
| Calcium | 28 mg | 2 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 515 mg | 41 % |
| Fer | 0,77 mg | 4 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 52 µg | 94 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 91 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 16 µg | 78 % |
| Vitamine E | 9 mg | 60 % |
| Thiamine (B1) | 0,28 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,95 mg | 73 % |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 92 µg | 23 % |
| Vitamine B12 | 12 µg | 481 % |
| Vitamine C | 16 mg | 18 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie204 kcal · médiane 128 kcal
Protéines28,6 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,9 g · médiane 0,79 g
Sel0,29 g · médiane 0,23 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1212 µg · 481 %
- Sélénium52 µg · 94 %
- Vitamine D16 µg · 78 %
- Riboflavine (B2)0,95 mg · 73 %
- Vitamine E9 mg · 60 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, saumon, atlantique, élevage, au four ou grillé206 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, au four ou grillé201 kcal
- Poisson, beignet (fricadelle) ou croquette200 kcal
- Poisson, sardine, Atlantique, conserve, dans l' huile, égoutté avec arêtes208 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, élevage, cru208 kcal
- Mollusques, huître, atlantique, sauvage, panée et frite199 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, fumé, au four199 kcal
- Poisson, anchois, européen, conserve avec huile d'olive, égoutté210 kcal
- Poisson, thon, chair pale, conserve, dans l'huile, égoutté, sans sel198 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.