Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, maquereau bleu, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
205kcal pour 100 g
18,6 gProtéines
13,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 205 kcal858 kJ | — |
| Protéines | 18,6 g | — |
| Lipides | 13,9 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,4 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 90 mg | 4 % |
| Eau | 63,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 314 mg | 9 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 76 mg | 18 % |
| Phosphore | 217 mg | 17 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 0,63 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 44 µg | 80 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 50 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 2 µg | 10 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 10 % |
| Vitamine K | 5 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 9,1 mg | 57 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 8,7 µg | 363 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie205 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,6 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,23 g · médiane 0,23 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,7 µg · 363 %
- Sélénium44 µg · 80 %
- Niacine (B3)9,1 mg · 57 %
- Riboflavine (B2)0,31 mg · 24 %
- Vitamine B60,4 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, hareng, atlantique, cuit au four ou grillé203 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, panées et frites202 kcal
- Poisson, sardine, Atlantique, conserve, dans l' huile, égoutté avec arêtes208 kcal
- Poisson, saumon, atlantique, élevage, cru208 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, au four ou grillé201 kcal
- Poisson, anchois, européen, conserve avec huile d'olive, égoutté210 kcal
- Poisson, beignet (fricadelle) ou croquette200 kcal
- Mollusques, huître, atlantique, sauvage, panée et frite199 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, fumé, au four199 kcal
- Poisson, pompano, floride, cuit au four ou grillé211 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.