Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, saumon, atlantique, élevage, au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
206kcal pour 100 g
22,1 gProtéines
12,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 206 kcal861 kJ | — |
| Protéines | 22,1 g | — |
| Lipides | 12,4 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 2,4 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,6 g | — |
| Cholestérol | 63 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 61 mg | 3 % |
| Eau | 64,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 384 mg | 11 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 30 mg | 7 % |
| Phosphore | 252 mg | 20 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Zinc | 0,43 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 41 µg | 75 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 69 µg | 8 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 6,8 µg | 34 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 8 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,34 mg | 28 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 8 mg | 50 % |
| Vitamine B6 | 0,65 mg | 38 % |
| Folates (B9) | 34 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 117 % |
| Vitamine C | 3,7 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie206 kcal · médiane 128 kcal
Protéines22,1 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,15 g · médiane 0,23 g
63 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,8 µg · 117 %
- Sélénium41 µg · 75 %
- Niacine (B3)8 mg · 50 %
- Vitamine B60,65 mg · 38 %
- Vitamine D6,8 µg · 34 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, maquereau bleu, cru205 kcal
- Poisson, rogue (oeufs de poisson), espèces diverses, au four ou grillées204 kcal
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- Poisson, saumon, atlantique, élevage, cru208 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, cuit au four ou grillé203 kcal
- Mollusques, mye (palourde), espèces diverses, panées et frites202 kcal
- Poisson, anchois, européen, conserve avec huile d'olive, égoutté210 kcal
- Poisson, maquereau espagnol/chinchard, espèces diverses, au four ou grillé201 kcal
- Poisson, pompano, floride, cuit au four ou grillé211 kcal
- Poisson, beignet (fricadelle) ou croquette200 kcal
- Mollusques, huître, atlantique, sauvage, panée et frite199 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, fumé, au four199 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.