Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, requin (aiguillat), espèces diverses, panure avec pâte et frites
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
228kcal pour 100 g
18,6 gProtéines
13,8 gLipides
6,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 228 kcal954 kJ | — |
| Protéines | 18,6 g | — |
| Lipides | 13,8 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 6,4 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 122 mg | 5 % |
| Eau | 60,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 155 mg | 5 % |
| Calcium | 50 mg | 4 % |
| Magnésium | 43 mg | 10 % |
| Phosphore | 194 mg | 16 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,48 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 5 % |
| Sélénium | 34 µg | 62 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 54 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 50 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie228 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,6 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,2 g · médiane 0,79 g
Sel0,3 g · médiane 0,23 g
40 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium34 µg · 62 %
- Vitamine B121,2 µg · 50 %
- Vitamine B60,3 mg · 18 %
- Niacine (B3)2,8 mg · 17 %
- Phosphore194 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, hareng, atlantique, fumé et salé217 kcal
- Mollusques, pétoncle, espèces diverses, pannées et frites216 kcal
- Poisson, inconnu, cru241 kcal
- Crustacés, crevette, espèces, diverses, panées et frites242 kcal
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- Poisson, anchois, européen, conserve avec huile d'olive, égoutté210 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.