Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, flétan, Groenland (flétan noir), au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
239kcal pour 100 g
18,4 gProtéines
17,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 239 kcal1 000 kJ | — |
| Protéines | 18,4 g | — |
| Lipides | 17,7 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 103 mg | 4 % |
| Eau | 61,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 344 mg | 10 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 33 mg | 8 % |
| Phosphore | 210 mg | 17 % |
| Fer | 0,85 mg | 5 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 18 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 35 µg | 176 % |
| Vitamine E | 1,1 mg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 1,9 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 1 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,96 µg | 40 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie239 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,1 g · médiane 0,79 g
Sel0,26 g · médiane 0,23 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D35 µg · 176 %
- Sélénium47 µg · 85 %
- Vitamine B120,96 µg · 40 %
- Vitamine B60,49 mg · 29 %
- Phosphore210 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, inconnu, cru241 kcal
- Crustacés, crevette, espèces, diverses, panées et frites242 kcal
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- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumées, au four233 kcal
- Poisson, saumon, quinnat (printemps, royal), au four ou grillé231 kcal
- Poisson, barbue de rivière, sauvage, panée et frite229 kcal
- Poisson, hareng, pacifique, au four ou grillé250 kcal
- Poisson, morue charbonnière, au four ou grillée250 kcal
- Poisson, requin (aiguillat), espèces diverses, panure avec pâte et frites228 kcal
- Poisson, alose, au four ou grillée252 kcal
- Poisson, morue charbonnière, fumée257 kcal
- Poisson, tambour brésilien, pané et frit221 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.