Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, barbue de rivière, sauvage, panée et frite
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
229kcal pour 100 g
18,1 gProtéines
13,3 gLipides
8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 229 kcal956 kJ | — |
| Protéines | 18,1 g | — |
| Lipides | 13,3 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 71 mg | — |
| Glucides | 8 g | — |
| Fibres | 0,7 g | 3 % |
| Sodium | 280 mg | 12 % |
| Eau | 58,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 340 mg | 10 % |
| Calcium | 44 mg | 3 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 216 mg | 17 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 0,86 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 8 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 2,3 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 79 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie229 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,1 g · médiane 20 g
Fibres0,7 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 0,79 g
Sel0,7 g · médiane 0,23 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 79 %
- Sélénium14 µg · 25 %
- Phosphore216 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, requin (aiguillat), espèces diverses, panure avec pâte et frites228 kcal
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- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumées, au four233 kcal
- Poisson, anguille, espèces diverses, cuites au four ou grillées236 kcal
- Poisson, tambour brésilien, pané et frit221 kcal
- Poisson, flétan, Groenland (flétan noir), au four ou grillé239 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, fumé et salé217 kcal
- Poisson, inconnu, cru241 kcal
- Crustacés, crevette, espèces, diverses, panées et frites242 kcal
- Mollusques, pétoncle, espèces diverses, pannées et frites216 kcal
- Poisson, pompano, floride, cuit au four ou grillé211 kcal
- Poisson, anchois, européen, conserve avec huile d'olive, égoutté210 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.