Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, crevette, espèces, diverses, panées et frites
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
242kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
12,3 gLipides
11,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 242 kcal1 013 kJ | — |
| Protéines | 21,4 g | — |
| Lipides | 12,3 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 5,1 g | — |
| Cholestérol | 138 mg | — |
| Glucides | 11,5 g | — |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 0,4 g | 1 % |
| Sodium | 344 mg | 15 % |
| Eau | 52,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 225 mg | 7 % |
| Calcium | 67 mg | 5 % |
| Magnésium | 40 mg | 10 % |
| Phosphore | 218 mg | 17 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 30 % |
| Sélénium | 42 µg | 76 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 56 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 2,1 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 9 % |
| Vitamine K | 1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 39 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 1,9 µg | 78 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie242 kcal · médiane 128 kcal
Protéines21,4 g · médiane 20 g
Fibres0,4 g · médiane 0 g
Sucres0,8 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 0,79 g
Sel0,86 g · médiane 0,23 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,9 µg · 78 %
- Sélénium42 µg · 76 %
- Cuivre0,27 mg · 30 %
- Niacine (B3)3,1 mg · 19 %
- Phosphore218 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, flétan, Groenland (flétan noir), au four ou grillé239 kcal
- Poisson, anguille, espèces diverses, cuites au four ou grillées236 kcal
- Poisson, hareng, pacifique, au four ou grillé250 kcal
- Poisson, morue charbonnière, au four ou grillée250 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumées, au four233 kcal
- Poisson, alose, au four ou grillée252 kcal
- Poisson, saumon, quinnat (printemps, royal), au four ou grillé231 kcal
- Poisson, barbue de rivière, sauvage, panée et frite229 kcal
- Poisson, requin (aiguillat), espèces diverses, panure avec pâte et frites228 kcal
- Poisson, morue charbonnière, fumée257 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, mariné262 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.