Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, inconnu, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
241kcal pour 100 g
16,8 gProtéines
18,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 241 kcal1 008 kJ | — |
| Protéines | 16,8 g | — |
| Lipides | 18,8 g | 25 % |
| Cholestérol | 43 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 36 mg | 2 % |
| Eau | 65 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 329 mg | 10 % |
| Phosphore | 166 mg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 28 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie241 kcal · médiane 128 kcal
Protéines16,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,09 g · médiane 0,23 g
23 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)4,4 mg · 28 %
- Riboflavine (B2)0,3 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumées, au four233 kcal
- Poisson, hareng, pacifique, au four ou grillé250 kcal
- Poisson, morue charbonnière, au four ou grillée250 kcal
- Poisson, saumon, quinnat (printemps, royal), au four ou grillé231 kcal
- Poisson, alose, au four ou grillée252 kcal
- Poisson, barbue de rivière, sauvage, panée et frite229 kcal
- Poisson, requin (aiguillat), espèces diverses, panure avec pâte et frites228 kcal
- Poisson, morue charbonnière, fumée257 kcal
- Poisson, tambour brésilien, pané et frit221 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.