Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, anguille, espèces diverses, cuites au four ou grillées
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
236kcal pour 100 g
23,7 gProtéines
15,0 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 236 kcal987 kJ | — |
| Protéines | 23,7 g | — |
| Lipides | 15,0 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 9,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 161 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 59,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 349 mg | 10 % |
| Calcium | 26 mg | 2 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 277 mg | 22 % |
| Fer | 0,64 mg | 4 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 8,3 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 137 µg | 126 % |
| Bêta-carotène | 0,27 µg | — |
| Vitamine D | 23 µg | 117 % |
| Vitamine E | 5,1 mg | 34 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 120 % |
| Vitamine C | 1,8 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie236 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,7 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3 g · médiane 0,79 g
Sel0,16 g · médiane 0,23 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A1 137 µg · 126 %
- Vitamine B122,9 µg · 120 %
- Vitamine D23 µg · 117 %
- Vitamine E5,1 mg · 34 %
- Niacine (B3)4,5 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumées, au four233 kcal
- Poisson, flétan, Groenland (flétan noir), au four ou grillé239 kcal
- Poisson, inconnu, cru241 kcal
- Poisson, saumon, quinnat (printemps, royal), au four ou grillé231 kcal
- Crustacés, crevette, espèces, diverses, panées et frites242 kcal
- Poisson, barbue de rivière, sauvage, panée et frite229 kcal
- Poisson, requin (aiguillat), espèces diverses, panure avec pâte et frites228 kcal
- Poisson, hareng, pacifique, au four ou grillé250 kcal
- Poisson, morue charbonnière, au four ou grillée250 kcal
- Poisson, tambour brésilien, pané et frit221 kcal
- Poisson, alose, au four ou grillée252 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, fumé et salé217 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.