Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson plat (plie ou flet ou sole), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
70kcal pour 100 g
12,4 gProtéines
1,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 70 kcal294 kJ | — |
| Protéines | 12,4 g | — |
| Lipides | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,44 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,54 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,37 g | — |
| Cholestérol | 45 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 296 mg | 13 % |
| Eau | 84,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 160 mg | 5 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 252 mg | 20 % |
| Fer | 0,18 mg | 1 % |
| Zinc | 0,32 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 27 µg | 48 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,63 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 47 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie70 kcal · médiane 128 kcal
Protéines12,4 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,44 g · médiane 0,79 g
Sel0,74 g · médiane 0,23 g
9 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium27 µg · 48 %
- Vitamine B121,1 µg · 47 %
- Phosphore252 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, morue (morue grise), pacifique, crue69 kcal
- Concombre de mer (holothurie), autochtone68 kcal
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, élevage, crues72 kcal
- Mollusques, huître, atlantique, sauvage, conserve, solides et liquide68 kcal
- Poisson, morue de l'Atlantique, langues et joues, crues72 kcal
- Poisson, oopah (tunicata), autochtone, entier67 kcal
- Poisson, aiglefin, cru74 kcal
- Poisson, hareng, autochtone, oeufs, pacifique, crus74 kcal
- Poisson, baudroie d'amérique, crue76 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.