Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, aiglefin, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
74kcal pour 100 g
16,3 gProtéines
0,45 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 74 kcal309 kJ | — |
| Protéines | 16,3 g | — |
| Lipides | 0,45 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,09 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,06 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,17 g | — |
| Cholestérol | 54 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 213 mg | 9 % |
| Eau | 83,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 286 mg | 8 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 227 mg | 18 % |
| Fer | 0,17 mg | 1 % |
| Zinc | 0,32 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 26 µg | 47 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 17 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,23 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 3,4 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 8,9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 76 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie74 kcal · médiane 128 kcal
Protéines16,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,09 g · médiane 0,79 g
Sel0,53 g · médiane 0,23 g
19 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 76 %
- Sélénium26 µg · 47 %
- Niacine (B3)3,4 mg · 21 %
- Phosphore227 mg · 18 %
- Vitamine B60,28 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Crustacés, homard, amérique, cru77 kcal
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, sauvage, crues77 kcal
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- Poisson plat (plie ou flet ou sole), cru70 kcal
- Crustacés, crabe, rouge, à vapeur79 kcal
- Mollusques, coque, crue79 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.