Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, huître, atlantique, sauvage, conserve, solides et liquide
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
68kcal pour 100 g
7,1 gProtéines
2,5 gLipides
3,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 68 kcal287 kJ | — |
| Protéines | 7,1 g | — |
| Lipides | 2,5 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,63 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,74 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 3,9 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 112 mg | 5 % |
| Eau | 85,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 229 mg | 7 % |
| Calcium | 45 mg | 3 % |
| Magnésium | 54 mg | 13 % |
| Phosphore | 139 mg | 11 % |
| Fer | 6,7 mg | 37 % |
| Zinc | 91 mg | 827 % |
| Cuivre | 4,5 mg | 496 % |
| Sélénium | 36 µg | 65 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 90 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,85 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 19 µg | 797 % |
| Vitamine C | 5 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie68 kcal · médiane 128 kcal
Protéines7,1 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,63 g · médiane 0,79 g
Sel0,28 g · médiane 0,23 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc91 mg · 827 %
- Vitamine B1219 µg · 797 %
- Cuivre4,5 mg · 496 %
- Sélénium36 µg · 65 %
- Fer6,7 mg · 37 %
Autres aliments du groupe
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- Crustacés, crevette, espèces diverses, crues71 kcal
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, élevage, crues72 kcal
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- Poisson, oeufs de hareng, sur algue géante, autochtone, pacifique63 kcal
- Poisson, aiglefin, cru74 kcal
- Poisson, hareng, autochtone, oeufs, pacifique, crus74 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.