Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, pétoncle (coquille St Jacques), espèces diverses, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
69kcal pour 100 g
12,1 gProtéines
0,49 gLipides
3,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 69 kcal289 kJ | — |
| Protéines | 12,1 g | — |
| Lipides | 0,49 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,13 g | — |
| Cholestérol | 24 mg | — |
| Glucides | 3,2 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 392 mg | 17 % |
| Eau | 82,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 205 mg | 6 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 161 mg | 13 % |
| Fer | 0,38 mg | 2 % |
| Zinc | 0,91 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 3 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,01 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 0,7 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 59 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie69 kcal · médiane 128 kcal
Protéines12,1 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,13 g · médiane 0,79 g
Sel0,98 g · médiane 0,23 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,4 µg · 59 %
- Sélénium13 µg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Poisson, hareng, autochtone, oeufs, pacifique, crus74 kcal
- Poisson, oeufs de hareng, sur algue géante, autochtone, pacifique63 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.