Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, hareng, autochtone, oeufs, pacifique, crus
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
74kcal pour 100 g
9,6 gProtéines
1,9 gLipides
4,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 74 kcal308 kJ | — |
| Protéines | 9,6 g | — |
| Lipides | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,43 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,42 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,71 g | — |
| Cholestérol | 40 mg | — |
| Glucides | 4,5 g | — |
| Sodium | 61 mg | 3 % |
| Eau | 81,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 17 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 1,8 mg | 11 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie74 kcal · médiane 128 kcal
Protéines9,6 g · médiane 20 g
Acides gras saturés0,43 g · médiane 0,79 g
Sel0,15 g · médiane 0,23 g
5 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer2,7 mg · 15 %
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- Crustacés, crabe des neiges (crabe-araignée), conserve, égoutté71 kcal
- Crustacés, crevette, espèces diverses, crues71 kcal
- Crustacés, homard, amérique, cru77 kcal
- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, sauvage, crues77 kcal
- Poisson, hoplostète orange (orange roughy), cru77 kcal
- Poisson plat (plie ou flet ou sole), cru70 kcal
- Crustacés, crabe, rouge, à vapeur79 kcal
- Mollusques, coque, crue79 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.