Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, morue (morue grise), pacifique, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
69kcal pour 100 g
15,3 gProtéines
0,41 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 69 kcal288 kJ | — |
| Protéines | 15,3 g | — |
| Lipides | 0,41 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,09 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,16 g | — |
| Cholestérol | 47 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 303 mg | 13 % |
| Eau | 84 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 235 mg | 7 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 281 mg | 22 % |
| Fer | 0,16 mg | 1 % |
| Zinc | 0,31 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 23 µg | 42 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,54 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 83 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie69 kcal · médiane 128 kcal
Protéines15,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,09 g · médiane 0,79 g
Sel0,76 g · médiane 0,23 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 83 %
- Sélénium23 µg · 42 %
- Phosphore281 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
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- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, élevage, crues72 kcal
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- Poisson, hareng, autochtone, oeufs, pacifique, crus74 kcal
- Poisson, oeufs de hareng, sur algue géante, autochtone, pacifique63 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.