Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, déshydraté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
302kcal pour 100 g
28 gProtéines
20 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 302 kcal1 263 kJ | — |
| Protéines | 28 g | — |
| Lipides | 20 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,6 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 100 mg | 4 % |
| Eau | 51 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 9,8 mg | 1 % |
| Magnésium | 29 mg | 7 % |
| Phosphore | 280 mg | 22 % |
| Fer | 0,8 mg | 4 % |
| Zinc | 0,6 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 18 µg | 89 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie302 kcal · médiane 128 kcal
Protéines28 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4 g · médiane 0,79 g
Sel0,25 g · médiane 0,23 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D18 µg · 89 %
- Phosphore280 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, bâtonnets, congelés, préparés277 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, oeufs, au four276 kcal
- Mollusques, buccin, non précisé, à vapeur ou bouilli275 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, légèrement salé et fumé, conserve266 kcal
- Poisson, caviar, noir et rouge, granuleux264 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, mariné262 kcal
- Poisson, maquereau bleu, cuit au four ou grillé262 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), autochtone, fillets avec peau, fumés345 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.