Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, maquereau bleu, cuit au four ou grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
262kcal pour 100 g
23,9 gProtéines
17,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 262 kcal1 096 kJ | — |
| Protéines | 23,9 g | — |
| Lipides | 17,8 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,3 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 83 mg | 4 % |
| Eau | 53,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 401 mg | 12 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 97 mg | 23 % |
| Phosphore | 278 mg | 22 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 0,94 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 52 µg | 94 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 54 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 2,6 µg | 13 % |
| Vitamine E | 1,9 mg | 13 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,41 mg | 32 % |
| Niacine (B3) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 19 µg | 792 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie262 kcal · médiane 128 kcal
Protéines23,9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,2 g · médiane 0,79 g
Sel0,21 g · médiane 0,23 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1219 µg · 792 %
- Sélénium52 µg · 94 %
- Niacine (B3)6,9 mg · 43 %
- Riboflavine (B2)0,41 mg · 32 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
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- Poisson, hareng, pacifique, au four ou grillé250 kcal
- Poisson, morue charbonnière, au four ou grillée250 kcal
- Mollusques, buccin, non précisé, à vapeur ou bouilli275 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, oeufs, au four276 kcal
- Poisson, bâtonnets, congelés, préparés277 kcal
- Crustacés, crevette, espèces, diverses, panées et frites242 kcal
- Poisson, inconnu, cru241 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.