Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, morue de l'Atlantique, déshydratée et salée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
290kcal pour 100 g
62,8 gProtéines
2,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 290 kcal1 212 kJ | — |
| Protéines | 62,8 g | — |
| Lipides | 2,4 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,46 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,34 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | — |
| Cholestérol | 152 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 7 027 mg | 306 % |
| Eau | 16,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 458 mg | 43 % |
| Calcium | 160 mg | 12 % |
| Magnésium | 133 mg | 32 % |
| Phosphore | 950 mg | 76 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 1,6 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 148 µg | 269 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 42 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 4 µg | 20 % |
| Vitamine E | 2,8 mg | 19 % |
| Vitamine K | 0,4 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,27 mg | 22 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,86 mg | 51 % |
| Folates (B9) | 25 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 10 µg | 417 % |
| Vitamine C | 3,5 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie290 kcal · médiane 128 kcal
Protéines62,8 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,46 g · médiane 0,79 g
Sel17,6 g · médiane 0,23 g
99 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1210 µg · 417 %
- Sélénium148 µg · 269 %
- Phosphore950 mg · 76 %
- Vitamine B60,86 mg · 51 %
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Palourde (mye), beignet311 kcal
- Poisson, hareng, autochtone, oeufs, pacifique, déshydratés312 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, légèrement salé et fumé, conserve266 kcal
- Poisson, caviar, noir et rouge, granuleux264 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, mariné262 kcal
- Poisson, maquereau bleu, cuit au four ou grillé262 kcal
- Poisson, morue charbonnière, fumée257 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.