Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, maquereau, sel ajouté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
305kcal pour 100 g
18,5 gProtéines
25,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 305 kcal1 276 kJ | — |
| Protéines | 18,5 g | — |
| Lipides | 25,1 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 7,1 g | 36 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 6,2 g | — |
| Cholestérol | 95 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 4 450 mg | 193 % |
| Eau | 43 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 520 mg | 15 % |
| Calcium | 66 mg | 5 % |
| Magnésium | 60 mg | 14 % |
| Phosphore | 254 mg | 20 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 73 µg | 133 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 47 µg | 5 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 25 µg | 126 % |
| Vitamine E | 2,4 mg | 16 % |
| Vitamine K | 7,8 µg | 7 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 3,3 mg | 21 % |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 12 µg | 500 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie305 kcal · médiane 128 kcal
Protéines18,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,1 g · médiane 0,79 g
Sel11,1 g · médiane 0,23 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1212 µg · 500 %
- Sélénium73 µg · 133 %
- Vitamine D25 µg · 126 %
- Vitamine B60,41 mg · 24 %
- Niacine (B3)3,3 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, bâtonnets, congelés, préparés277 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, oeufs, au four276 kcal
- Mollusques, buccin, non précisé, à vapeur ou bouilli275 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, légèrement salé et fumé, conserve266 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), autochtone, fillets avec peau, fumés345 kcal
- Poisson, caviar, noir et rouge, granuleux264 kcal
- Poisson, hareng, atlantique, mariné262 kcal
- Poisson, maquereau bleu, cuit au four ou grillé262 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.