Produits de poissons, mollusques et crustacés
Palourde (mye), beignet
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
311kcal pour 100 g
11,9 gProtéines
14,9 gLipides
30,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 311 kcal1 301 kJ | — |
| Protéines | 11,9 g | — |
| Lipides | 14,9 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 4 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | — |
| Cholestérol | 82 mg | — |
| Glucides | 30,9 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 1,2 g | 4 % |
| Sodium | 129 mg | 6 % |
| Eau | 40,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 224 mg | 7 % |
| Calcium | 85 mg | 7 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 170 mg | 14 % |
| Fer | 7,9 mg | 44 % |
| Zinc | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,28 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Vitamine B12 | 22 µg | 913 % |
| Vitamine C | 4,7 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie311 kcal · médiane 128 kcal
Protéines11,9 g · médiane 20 g
Fibres1,2 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4 g · médiane 0,79 g
Sel0,32 g · médiane 0,23 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1222 µg · 913 %
- Fer7,9 mg · 44 %
- Cuivre0,21 mg · 23 %
- Riboflavine (B2)0,29 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, hareng, autochtone, oeufs, pacifique, déshydratés312 kcal
- Poisson, maquereau, sel ajouté305 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, déshydraté302 kcal
- Poisson, morue de l'Atlantique, déshydratée et salée290 kcal
- Poisson, bâtonnets, congelés, préparés277 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), autochtone, fillets avec peau, fumés345 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, oeufs, au four276 kcal
- Mollusques, buccin, non précisé, à vapeur ou bouilli275 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, peau, cru349 kcal
- Agutuk, autochtone, poisson/baie avec huile de phoque (crème glacée alaskienne)354 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, légèrement salé et fumé, conserve266 kcal
- Poisson, caviar, noir et rouge, granuleux264 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.