Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, omble chevalier, autochtone, peau, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
349kcal pour 100 g
42 gProtéines
19 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 349 kcal1 460 kJ | — |
| Protéines | 42 g | — |
| Lipides | 19 g | 25 % |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 97 mg | 4 % |
| Eau | 43 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 268 mg | 21 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 403 mg | 32 % |
| Fer | 4,8 mg | 27 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 122 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 38 µg | 191 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie349 kcal · médiane 128 kcal
Protéines42 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,24 g · médiane 0,23 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D38 µg · 191 %
- Cuivre1,1 mg · 122 %
- Phosphore403 mg · 32 %
- Fer4,8 mg · 27 %
- Zinc2,5 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, éperlan, séché386 kcal
- Palourde (mye), beignet311 kcal
- Poisson, maquereau, sel ajouté305 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande, déshydraté302 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumé, déshydraté402 kcal
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- Poisson, bâtonnets, congelés, préparés277 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.