Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, lotte (loche), autochtone, foie, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
370kcal pour 100 g
9 gProtéines
29 gLipides
5,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 370 kcal1 547 kJ | — |
| Protéines | 9 g | — |
| Lipides | 29 g | 39 % |
| dont acides gras saturés | 4,4 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Glucides | 5,7 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 52 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 250 mg | 7 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 190 mg | 15 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,7 mg | 78 % |
| Sélénium | 40 µg | 73 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 000 µg | 444 % |
| Vitamine D | 318 µg | 1 590 % |
| Vitamine E | 0,72 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie370 kcal · médiane 128 kcal
Protéines9 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,4 g · médiane 0,79 g
Sel0,15 g · médiane 0,23 g
4 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D318 µg · 1 590 %
- Vitamine A4 000 µg · 444 %
- Cuivre0,7 mg · 78 %
- Sélénium40 µg · 73 %
- Zinc1,8 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, omble chevalier, autochtone, peau, cru349 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), autochtone, fillets avec peau, fumés345 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumé, déshydraté402 kcal
- Poisson, morue-lingue, autochtone, foie425 kcal
- Poisson, hareng, autochtone, oeufs, pacifique, déshydratés312 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, fumé, déshydraté428 kcal
- Palourde (mye), beignet311 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, fumé, saumuré430 kcal
- Poisson, maquereau, sel ajouté305 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.