Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, viande, séchée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
382kcal pour 100 g
77,3 gProtéines
8,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 382 kcal1 597 kJ | — |
| Protéines | 77,3 g | — |
| Lipides | 8,1 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 0,83 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 227 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 2 850 mg | 124 % |
| Eau | 6,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 720 mg | 51 % |
| Calcium | 85 mg | 7 % |
| Magnésium | 84 mg | 20 % |
| Phosphore | 976 mg | 78 % |
| Fer | 3 mg | 16 % |
| Zinc | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,22 mg | 24 % |
| Sélénium | 105 µg | 191 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 64 µg | 7 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 16 µg | 78 % |
| Vitamine E | 2,4 mg | 16 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 22 µg | 933 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie382 kcal · médiane 128 kcal
Protéines77,3 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,83 g · médiane 0,79 g
Sel7,1 g · médiane 0,23 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1222 µg · 933 %
- Sélénium105 µg · 191 %
- Vitamine D16 µg · 78 %
- Phosphore976 mg · 78 %
- Potassium1 720 mg · 51 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, éperlan, séché386 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, foie, cru370 kcal
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- Agutuk, autochtone, poisson/baie avec huile de phoque (crème glacée alaskienne)354 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, peau, cru349 kcal
- Poisson, saumon, rouge (sockeye), autochtone, fillets avec peau, fumés345 kcal
- Poisson, morue-lingue, autochtone, foie425 kcal
- Poisson, inconnu, autochtone, fumé, déshydraté428 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, fumé, saumuré430 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, viande et peau, déshydratées436 kcal
- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, fumé, déshydraté452 kcal
- Poisson, hareng, autochtone, oeufs, pacifique, déshydratés312 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.