Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, alose, au four ou grillée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
252kcal pour 100 g
21,7 gProtéines
17,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 252 kcal1 054 kJ | — |
| Protéines | 21,7 g | — |
| Lipides | 17,7 g | 24 % |
| Cholestérol | 96 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 59,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 492 mg | 14 % |
| Calcium | 60 mg | 5 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 349 mg | 28 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 0,47 mg | 4 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 47 µg | 85 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 36 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 6,2 µg | 31 % |
| Vitamine E | 1,3 mg | 9 % |
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,31 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 67 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 17 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,14 µg | 6 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie252 kcal · médiane 128 kcal
Protéines21,7 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,16 g · médiane 0,23 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium47 µg · 85 %
- Niacine (B3)11 mg · 67 %
- Vitamine D6,2 µg · 31 %
- Phosphore349 mg · 28 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
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- Poisson, hareng, atlantique, mariné262 kcal
- Poisson, maquereau bleu, cuit au four ou grillé262 kcal
- Poisson, inconnu, cru241 kcal
- Poisson, caviar, noir et rouge, granuleux264 kcal
- Poisson, flétan, Groenland (flétan noir), au four ou grillé239 kcal
- Poisson, saumon, autochtone, royal ou quinnat, légèrement salé et fumé, conserve266 kcal
- Poisson, anguille, espèces diverses, cuites au four ou grillées236 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumées, au four233 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.