Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, inconnu, autochtone, fumé, déshydraté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
428kcal pour 100 g
57 gProtéines
20 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 428 kcal1 790 kJ | — |
| Protéines | 57 g | — |
| Lipides | 20 g | 27 % |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 230 mg | 10 % |
| Eau | 18 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 1 100 mg | 32 % |
| Calcium | 40 mg | 3 % |
| Magnésium | 75 mg | 18 % |
| Phosphore | 570 mg | 46 % |
| Fer | 4 mg | 22 % |
| Zinc | 1 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 76 µg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie428 kcal · médiane 128 kcal
Protéines57 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,58 g · médiane 0,23 g
98 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore570 mg · 46 %
- Potassium1 100 mg · 32 %
- Fer4 mg · 22 %
- Magnésium75 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Poisson, cisco (hareng de lac), autochtone, fumé, déshydraté452 kcal
- Poisson, corégone de lac, autochtone, fumé, déshydraté402 kcal
- Agutuk, autochtone, poisson avec shortening (crème glacée alaskienne)470 kcal
- Poisson, éperlan, séché386 kcal
- Poisson, truite arc-en-ciel anadrome, viande, séchée382 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, foie, cru370 kcal
- Poisson, hareng, autochtone, pacifique, déshydraté, dans l`huile490 kcal
- Agutuk, autochtone, poisson/baie avec huile de phoque (crème glacée alaskienne)354 kcal
- Poisson, omble chevalier, autochtone, peau, cru349 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.