Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, écrevisse, espèces diverses, sauvage, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
77kcal pour 100 g
16 gProtéines
0,95 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 77 kcal322 kJ | — |
| Protéines | 16 g | — |
| Lipides | 0,95 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,16 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,17 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g | — |
| Cholestérol | 114 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 82,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 302 mg | 9 % |
| Calcium | 27 mg | 2 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 256 mg | 20 % |
| Fer | 0,84 mg | 5 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 47 % |
| Sélénium | 32 µg | 57 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 16 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,9 mg | 19 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 2,2 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 37 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 83 % |
| Vitamine C | 1,2 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie77 kcal · médiane 128 kcal
Protéines16 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,16 g · médiane 0,79 g
Sel0,15 g · médiane 0,23 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 83 %
- Sélénium32 µg · 57 %
- Cuivre0,42 mg · 47 %
- Phosphore256 mg · 20 %
- Vitamine E2,9 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Mollusques, coque, crue79 kcal
- Mollusques, huître, américaine (de l'est), élevage, au four ou grillée79 kcal
- Mollusques, huître, américaine (huître de l'est), sauvage, cuite au four ou grillée79 kcal
- Mollusques, seiche (seche, sépiole), espèces diverses, crues79 kcal
- Poisson, loquette d'amérique, crue79 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, crue79 kcal
- Poisson, sebaste, atlantique, cru79 kcal
- Poisson, aiglefin, cru74 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.