Produits de poissons, mollusques et crustacés
Crustacés, homard, amérique, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
77kcal pour 100 g
16,5 gProtéines
0,75 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 77 kcal324 kJ | — |
| Protéines | 16,5 g | — |
| Lipides | 0,75 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,18 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,22 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,3 g | — |
| Cholestérol | 127 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 423 mg | 18 % |
| Eau | 81 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 6 % |
| Calcium | 84 mg | 6 % |
| Magnésium | 38 mg | 9 % |
| Phosphore | 161 mg | 13 % |
| Fer | 0,26 mg | 1 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 1,3 mg | 150 % |
| Sélénium | 64 µg | 116 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,01 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,87 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,01 mg | 1 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie77 kcal · médiane 128 kcal
Protéines16,5 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,18 g · médiane 0,79 g
Sel1,1 g · médiane 0,23 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1,3 mg · 150 %
- Sélénium64 µg · 116 %
- Vitamine B121,3 µg · 52 %
- Zinc3,5 mg · 32 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
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- Crustacés, crabe, rouge, à vapeur79 kcal
- Mollusques, coque, crue79 kcal
- Mollusques, huître, américaine (de l'est), élevage, au four ou grillée79 kcal
- Mollusques, huître, américaine (huître de l'est), sauvage, cuite au four ou grillée79 kcal
- Mollusques, seiche (seche, sépiole), espèces diverses, crues79 kcal
- Poisson, loquette d'amérique, crue79 kcal
- Poisson, lotte (loche), autochtone, crue79 kcal
- Poisson, sebaste, atlantique, cru79 kcal
- Poisson, aiglefin, cru74 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.