Produits de poissons, mollusques et crustacés
Poisson, goberge d'Alaska, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
56kcal pour 100 g
12,2 gProtéines
0,41 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 56 kcal233 kJ | — |
| Protéines | 12,2 g | — |
| Lipides | 0,41 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,12 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,08 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 46 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 333 mg | 14 % |
| Eau | 86,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 160 mg | 5 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 284 mg | 23 % |
| Fer | 0,22 mg | 1 % |
| Zinc | 0,31 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,8 µg | 9 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 0,65 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 68 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie56 kcal · médiane 128 kcal
Protéines12,2 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,12 g · médiane 0,79 g
Sel0,83 g · médiane 0,23 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 68 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Phosphore284 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Crustacés, écrevisse, espèces diverses, élevage, crues72 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.