Produits de poissons, mollusques et crustacés
Mollusques, huître, atlantique, sauvage, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
51kcal pour 100 g
5,7 gProtéines
1,7 gLipides
2,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 51 kcal213 kJ | — |
| Protéines | 5,7 g | — |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,47 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,53 g | — |
| Cholestérol | 40 mg | — |
| Glucides | 2,7 g | — |
| dont sucres | 0,62 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 85 mg | 4 % |
| Eau | 89 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 156 mg | 5 % |
| Calcium | 59 mg | 5 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 97 mg | 8 % |
| Fer | 4,6 mg | 26 % |
| Zinc | 39 mg | 357 % |
| Cuivre | 2,9 mg | 318 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 13 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,85 mg | 6 % |
| Vitamine K | 1 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 0,93 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 8,8 µg | 365 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 325 aliments du groupe « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
Énergie51 kcal · médiane 128 kcal
Protéines5,7 g · médiane 20 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,62 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,47 g · médiane 0,79 g
Sel0,21 g · médiane 0,23 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Produits de poissons, mollusques et crustacés : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B128,8 µg · 365 %
- Zinc39 mg · 357 %
- Cuivre2,9 mg · 318 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Fer4,6 mg · 26 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de poissons, mollusques et crustacés »
- Poisson, goberge d'Alaska, crue56 kcal
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- Méduse, déshydratée, sel ajouté36 kcal
- Poisson, oopah (tunicata), autochtone, entier67 kcal
- Concombre de mer (holothurie), autochtone68 kcal
- Mollusques, huître, atlantique, sauvage, conserve, solides et liquide68 kcal
- Mollusques, pétoncle (coquille St Jacques), espèces diverses, cru69 kcal
- Poisson, morue (morue grise), pacifique, crue69 kcal
- Poisson plat (plie ou flet ou sole), cru70 kcal
- Crustacés, crabe des neiges (crabe-araignée), conserve, égoutté71 kcal
- Crustacés, crevette, espèces diverses, crues71 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.